Vad stoppar den moderna mannen i sitt genusgap? Som läsare är du nog redan smärtsamt medveten om att vi på NISCH ibland sysslar med så kallad ”grävande journalistik”, av vissa i branschen ibland kallas ”krävande journalistik”. Vi har alltid sett det som en del i vårt journalistiska kall att genom infiltration och djupintervjuer bidra till den numera så dyrbara ”faktan”.
Denna gången har vi pratat med två krympande minoritetsgrupper – män och kvinnor – för att genom deras respektive kostvanor kunna fastställa vad genusgapet egentligen beror på. Vi har ställt ett antal basala näringsrelaterade frågor till gemene man, det vill säga ”folk på stan”.
Har du någon gång ätit ”overnight oats”?
Man: Nej.
Tjej: Ja.
Varför/varför inte?
Man: Vad är det för fel på vanlig gröt? Sen går det ju snabbare med mackor.
Tjej: Ja. Både för att alla tjejer har chiafrön hemma och för att det är trendigt. Man blir både en fit-girl och en IT-girl.
Vet du vad en ”macha latte” är?
Man: Jaaa… är inte det typ kaffe som är en färg. Typ lila?
Tjej 1: Nej, men man hör att det låter grönt.
Tjej 2: Jag har det hemma.
Vilken är din snabbaste maträtt?
Tjej: Färsk torte med pesto.
Red: Torte?
Tjej: Lini. Tortellini.
Vilken är din snabbaste maträtt?
Man: Något man bara värmer. Panpizza.
Red: Kallar du det för att laga mat?
Man: Ja?
Har du alltid grönsaker till maten?
Man: Nja, ibland så blir det morötter.
Tjej: Ja. Annars är det sorgligt. Men ett litet spenatblad senare så är man lugn.
Red: Är det estetik eller näring som styr?
Tjejerna: Estetik.
Man: Va?
Vilken är din svåraste maträtt?
Man: Man har kanske inte gjort så jättemånga… Kanske den där vodkapastan.
Red: På vilket sätt var det svårt?
Man: Nä okej, en annan då… Biffar! De var kladdiga och fastnade på händerna så att de knappt gick att forma.
Vilken är din svåraste maträtt?
Tjej: Saker där man måste ha koll på temperatur, typ kött. Jag blev vegetarian för att jag inte pallade trycket. Jag fick ångest.
Vilken är din favoritmat?
Man: Pizza med honung och getost. Men det kanske är en förrätt?
Red: Varför skulle pizza vara en förrätt?
Om många delar på den blir den ju ganska liten. Som en macka bara.
Red: …
Vilken är din favoritmat?
Tjej 1: Sushi.
Tjej 2: Smörgåstårta. Då vet man att det är fest.
Red: Eller att någon har dött.
Tjej 1: Eller vänta, min är kanske råbiff. Där behövs inte någon temperaturkontroll heller.
Red: Tips till vegetarianerna alltså.
Om du får välja restaurang, vad blir det då?
Man: Italienskt. För att de kan det mesta av det bästa. Pizza och pasta.
Tjej 1, 2 & 3: asiatiskt!
Red: Något speciellt kök?
Tjej 1, 2 & 3: Det Asiatiska?
Hur mycket rädsla väcker ordet gluten i dig?
Man: Ingen. Men glutenallergiker är obehagliga, eller alltså, folk som bara är det för att det är trendigt. Det är synd om dem som är allergiska på riktigt. För det kan man vara. Tror jag?
Hur mycket rädsla väcker ordet gluten i dig?
Tjej 1: Lite rädd. Jag är tjej, så jag har ju IBS.
Tjej 2: Jätterädd. Det låter som en fiende.
Tjej 3: En gång när jag var ung ljög jag och sa att jag var gluten inför en brunch för att jag inte ville äta bröd. Då fick jag ett eget specialbakat bröd och då fick jag så dåligt samvete att jag var tvungen att äta hela för då hade de ju stått och bakat.
Tar du några vitaminer eller kosttillskott? Varför/varför inte?
Tjej: Ja. B12, D-vitamin och ibland nån sån multivitamin kvinna.
Man: Nä. Jag får i mig det jag behöver.
Red: Men du äter inga grönsaker?
Man: Va? Morot ju?
Är du orolig för att få järnbrist? Varför/varför inte?
Tjej: Man kan ju få det om man mensar eller ger blod. Och vi måste ju göra båda för att bidra till samhället.
Man: Jag sa ju att jag inte orolig för någon ”brist”. Jag har inga brister.
Red: Är du orolig för att få hjärnbrist?
Man: Va?
En vegansk korv- smakar den alltid lite sämre än kött?
Man: Ja?
Tjej: Ja?
De djupt analytiska intervjuerna talar sitt tydliga språk. Du är trots allt inte bara vad du äter. Men till stor del.
Alla intervjuade personer har valt att vara anonyma.
Text: Elvira Gullis Gullberg
Sociala medier: gullisgullberg.se
Bild: Nej.